1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。
2、在牛奶里倒入鸡蛋，并搅拌均匀，就是布丁液了。
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次，并且静置半个小时。
4、把静置好的布丁液倒入布丁模。在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。
5、把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁放入冰箱冷藏。
6、把做好的焦糖酱放入裱花袋中挤在冷藏后的布丁表面即可。（好了，慢慢炖）
7、焦糖酱做法：罐装炼乳一罐，撕去包装纸，不要打开，直接放一口装满水的大锅中煮8小时罐头要完全没入水中（一定要一直没入水中哦），煮的过程注意添加水（我用电饭锅煲汤功能，也可以做慢炖锅哈！）