1、在锅中放入两汤勺水,1/4杯糖,用中火煮开。煮开后加入1/4杯蜂蜜后转中小火继续煮。
2、煮大约十五分钟左右,使糖变色。在煮的同时不停地搅拌。检验糖浆是否已经煮好的方法:滴一滴糖浆在冷水里,如果糖变硬结块的话,就说明糖浆已经煮好了。若不能成形的话请再继续煮一会儿。
3、关火。加入油一汤勺稍加搅拌,再加入烤过的芝麻一大杯,均匀地搅拌。
4、把芝麻放在铝箔纸或者烘焙纸上,用勺子摊平,然后用手掌按异鲢阍羟压。把烘焙纸对折改在芝麻上,再用手掌按压。再用擀面杖轻轻滚动,把芝麻均匀地摊开摊平。
5、在芝麻糖还没有完全冷却时,按照自己的喜好来切块。等芝麻糖冷却以后就能吃啦。