1、藜麦加水煮15分钟，藜麦天然养分不宜过度煮，煮熟即可。
2、藜麦捞出，过滤出水分后，晾凉，可以多煮一些，用不完可以用保险膜覆盖后放冰箱冷藏，下次使用直接拿出来用即可。
3、芦笋去除根部老化的部位，然后滚刀切成段，一小部分切成小圆片。
4、锅中加水烧热，加少许盐和油，将芦笋汆烫熟。
5、牛油果切粒。
6、小番茄切成小块，这里我选择了两种颜色的小番茄。
7、基围虾从虾尾倒数第二节用牙签挑出虾线，热水中煮熟即可。
8、拨出虾尾，备用。
9、食材陆续放入大碗中，方便搅拌。
10、加入洗好的苦苣菜，可以用手随意的掰成小块。
11、加入两勺晾凉的藜麦。
12、将橄榄油，苹果醋，盐、黑胡椒放入瓶中，充分摇匀混合均匀，做成油醋汁。
13、将油醋汁倒入沙拉中，搅拌均匀即可。
14、夏季，没有什么比一碗沙拉更可口了。
