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舒芙蕾的做法

时间:2024-10-11 19:09:51

1、(准备)小许软化的黄油涂抹整杯边,然后铺上少许砂糖在整个杯上,待用

舒芙蕾的做法

2、将黄油液化

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3、倒入低筋面粉搅拌均匀

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4、另外一个锅把牛奶和砂糖煮开

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5、将煮开的牛奶慢慢加入到黄油面粉中不停搅拌

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6、将搅拌后的面糊过筛

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7、倒回锅里,小火,不停搅拌

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8、直到煮成糊状,放凉

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9、加入蛋黄,搅拌均匀,成蛋黄糊

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10、蛋白加糖打发到湿性发泡

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11、蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

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12、将面糊倒到1中准备好的杯子里

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13、放烤箱170/200度,15分钟

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14、出炉后撒上糖粉

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