1、日期信息我们购买食品时尽量选择生产日期较近的，不要购买超过保质期的食品。此外，在保质期内的产品，建议再看一下食品是否在标示的储存条件下面存放。如标示要求冷藏的，卖家却放在常温下，这种食品最好不要购买。
2、配料表配料表按照“食物用料递减”的标示原则，食品配料表标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。而且所有使用的添加剂种类必须在配料表中标示出来，购买选择的时候应该予以关注，尤其过敏体质的宝贝要避免可能引起过敏的配料。另外也要多关注升高血糖的糖类，我们平时看到最多的添加糖就是白砂糖在配料表的位置，因为它是按照“用料递减”的原则排列的，糖类的位置越靠前也就是说糖的添加量越多，也就更容易升高血糖，引起肥胖。另外也包括盐和轻化植物油都值得关注。因为盐吃多了也会让你喝很多的水而容易水肿，甚至引起高血压等疾病。
3、营养成分表营养成分表主要标识了食品所含的热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠这五项必须标识的信息，还有一些矿物质是可标可不标的视具体产品而定。挑选食品时我们推荐“三低一高”的食物，即低脂、低糖、低钠、高蛋白。看营养成分表要注意所注明的表格是多少量的食品，一般往往是100g，30g，或者一份这样的，如果不注意量的话可能会错误估算食品的热量。
4、反式脂肪酸的“马甲”这一点是从配料表延伸出来的一点。1.带“氢化”二字：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸2.带“黄油”二字：植物黄油，人造黄油3.带“酥”字：起酥油。4.其他名称：精炼植物油、植脂末、代可可脂、麦琪淋等