1、准备好食材，带骨羊肉1000克
2、调料准备好，葱姜、小茴香、草果、干辣椒、八角、草寇、良姜（家里调料一般不会太全，有什么就放什么吧）
3、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟捞出控干水分
4、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水气后放入葱姜、桂皮、香叶等调料
5、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
6、加入温水莫过羊肉，大火烧沸后改小火焖烧
7、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用
8、大火收汁，把汤汁基本收尽即可
9、暖身滋补的红烧羊肉做好了
