1、准备好材料，小芒果2个（大芒果1个即可）、纯牛奶一盒、西米适量。
2、锅中水烧至全开，倒入西米煮熟。煮西米需要40分钟左右，火候不同，有的可能更长，需要一点耐心。切记不要在冷水中加入，西米会化开。小编第一次做的时候图方便就是把西米直接放入冷水中，结果全化了。
3、煮西米的时间可以芒果切好，打成汁，芒果对半切开，去核，果肉上横竖划刀切块，用勺子取下。完整的一半果肉待用，碎掉的一半用来打汁。
4、这时去看看西米煮得怎么样了，一般没有这么快熟，西米的边缘开始变透明要不时搅动防止粘锅。
5、接下来要把碎掉的那一半芒果粒加上牛奶用来打成芒果浆。用料理机很方便的。
6、西米煮了四十多分钟了，这时颜色已韦蛾拆篮经基本变的透明，中间还有一点白色就可以关火了，不能完全煮成透明的，浪费煤气。盖上锅盖焖十分钟左右西米就会全部变透明哦。
7、最后一步，把西米捞出过水，加入装芒果粒的碗中，加入打好的芒果汁，轻轻搅拌均匀，这样芒果西米露就完成了。
8、最后拍个照和好朋友分享一下，就能美美地开始享用咯！如果不急着吃，放入冰箱冷藏2个小时，味道更佳哦！
