早上喝点汤粥是健康的生活方式，在华北，很多人都喜欢早上喝粥，有的地区把早餐就叫做“喝粥”或者“喝汤”，今天介绍如何用丝瓜、火腿肠、洋葱制作面疙瘩汤。
食材
丝瓜 一根
洋葱 一个
火腿肠 一根
面粉 一捧
水 一舀
盐 3克
花生油 一汤匙
备料
1、洋葱。把洋葱外面的干皮剥掉，然后切去头尾，放到水里浸一下，这样切时不辣眼，切时可适当离远点。然后切成洋葱丁。
2、火腿肠。火腿肠去掉肠皮儿，然后切成丁，备用。
3、丝瓜。丝瓜先去皮，去皮时用小刀把表面一层薄膜皮刮掉即可。然后稍微一洗去掉留存在丝瓜上的碎皮，斜刀切成薄片放盘备用。
4、和面疙瘩。把面粉放入碗中，或者面盆中，先第几滴水，然后搅拌，在滴几滴，继续搅拌，直到所有的面粉都变成小面疙瘩为止。
熬面疙瘩汤
1、把锅刷一下，烤干，放上一汤匙花生油。
2、油热了之后，一并放入火腿丁，洋葱丁和丝瓜片。
3、翻炒至丝瓜片变软。
4、添水一舀子，盖上锅。
5、等到锅开之后，慢慢撒上面疙瘩，并要不断搅拌，不然面疙瘩就会粘锅。
6、中火煮开3-5分钟，面就熟了。
7、两碗热腾腾，色香俱全的面疙瘩就做好了！
