1、燕窝的做法第一步，取出一盏燕窝，这是我家备受好评的顶级官燕，6.5克左右，盏大轻薄，最重要，盏丝分明
2、燕窝的做法第二步，放进一个无油干净的容器里，一定要无油分，不然燕窝会发不起来
3、燕窝的做法第鹩梏钔喔三步，加入纯净水、矿泉水、过滤水、白开,可以用温的哦，但是温度不能高哦，二三十度即可哦，不让容易破坏营养芤晟踔肿成分呢，但不能用自来水喔，太多添加剂和漂白粉了。另外，多说下，水要多多的，完全泡过燕盏，特别是燕角位置，那是金丝燕筑巢的支撑点，最硬的，一定要将两个角完全泡过去这是泡了1小时的样子,已经开始发大了，只要没刷胶没漂白，足够干的燕窝，吸水能力是很快的,完全覆盖我的手了
4、燕窝的做法第四步，把燕盏顺着纹理纤维把燕盏撕开成细条，小细条喔撕成条状的燕丝用纯净水冲一下哦，除去燕窝原本残留的亚硝酸盐诺，，，二来也除去人工挑毛残留的小绒毛哦
5、燕窝的做法第五步，撕成小细条后继续泡1.5-2小时，一般很多人建议泡5=6小时，一般刷胶的燕窝不容易泡开来，而真正不刷胶燕窝泡这么久会影响口感的，毕竟是燕子的口水哇，不是食用胶哇。。。。
6、燕窝的做法第六步，前后一共泡发3小时左右，放进炖盅里，请用陶瓷类型的炖盅，或者瓷碗哦，其他的不诱钢，铁锅都不行哟。
7、燕窝的做法第七步，加水～这个很重要噢～加到淹没到燕窝噢，可以多至1厘米噢～因为燕窝蒸煮时候也会要吸收部分水分的呢,锅里放入适量的水，放入炖盅，没有炖盅也可以用瓷碗代替哦，碗上盖个盘子，防止水蒸气进入，影响口感。
8、燕窝的做法第蛱攫菸熘八步，大概3,5分钟，水开了，调成小火炖25-30分钟，时间自己把握，差不多时候能看出燕窝上有细小泡沫，这里不用担心，说明燕窝已经熟了哦，细小泡沫因为燕窝的蛋白质，打开锅盖能闻到香香的蛋清味哦，而不是其他胶味道哦~