1、醒脑提神。雪菜有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
2、解毒消肿。雪菜有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食。雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
4、明目利膈。宽肠通便，雪菜组织较州撅礻拇粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
5、雪菜含有大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。
6、雪菜功效主治，解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈，主治疮痈肿痛，胸膈满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
