香菇肉包的做法的图解镰噻孕藏详细介绍,教您香菇肉包怎么做,怎么做香菇肉包才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
食材
猪肉馅 (250克)
香菇 (250克)
面粉 (500克)
酵母粉 (5克)
水 (适量)
五香粉 (适量)
葱姜末 (15克)
盐 (适量)
生抽 (1匙)
老抽 (1匙)
厨具 蒸锅
香菇肉包的做法
1、酵母用35度的温水化开静置片刻；将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
2、用手将面粉和成光滑的面团，盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来，将其发酵至2倍大。（用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了）。将发好的面团排气，继续揉成光滑的面团。
3、在面团发酵期间，可以准备包子馅：将肉馅洗净、切碎，放入五香粉、生抽、老抽，顺着一个方向用筷子搅打；然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。
4、香菇洗净，用切菜器或料理机切碎，挤去水分。
5、把香菇放入肉馅中，充分搅匀。尝下肉馅味道，如果淡了，加点盐进去，搅拌均匀。
6、将发好的面团均匀分成若干个小剂子。
7、用擀面杖擀成中间较厚、边缘较薄的包子皮。
8、将适量的肉馅放在面皮的中间部位。
9、然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。注意：最后一个褶子要与第一个褶子粘在一起，呈现蓿戗甾虚碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
10、这是包好的包子。
11、冷水入锅。将捏好的包子依次摆放在蒸笼上，二次醒发大约15分钟左右。大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后继续焖大约5分钟再打开锅盖。
12、这是蒸好的包子哦~
