sir和sirs都可以用，但是需要根据实际情况使用。如果是有一个以上的sir，则用复数sirs。如果只有一个sir，则用单数sir。may i take your order sir意为“先生，您要点菜吗”。
相关例句：
Sit down,please.Hereis themenu,MayItakeyourorder,Sir?
请坐，给您菜单。先生，您要点菜吗？
重点词汇：order
释义：
n.顺序；条理；订单；命令；秩序；阶层；［生］目；点的东西
v.命令；定购；调整；整理；点餐；预定，订货
d短语：
order a copy订购一本
order a meeting安排开会
order a picnic安排郊游
单词用法：
order是及物动词，接名词、代词、虚拟的that从句作宾语，也可接双宾语，其间接宾语可以转化为介词for的宾语，还可接形容词、副词、介词短语、过去分词、动词不定式、that从句作补足语的复合宾语。
order所接的宾语从句中的谓语动词要用虚拟式，美式英语中should可省略。