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了解智利佳美娜葡萄

时间:2024-10-12 10:36:45

1、佳美娜是一种源自于波尔多(Bordeaux)的红葡萄品种,18 世纪前期茧盯璜阝就广泛种植于梅多克(Medoc)地区,它和品丽珠(Cabernet Franc)一起堪称波安淦氅桫尔多品种的鼻祖。1860 年欧洲爆发葡萄根瘤蚜病虫灾害后,佳美娜的表现便不再像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)一样好;加之佳美娜天性比赤霞珠还要晚熟,需要较强的光照和温暖的夏天才能助其达到成熟,因此在波尔多逐渐被淘汰。

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2、 貌述醣谚幸运的是,几近灭绝的佳美娜意外地在智利找到了安身之所。19 世纪末期,智利从波尔多大量引进了赤霞珠以及所谓的“梅洛”。1994 年,一位法国葡萄酒学者在智利迈坡谷(Maipo Valley)葡萄园考察时意外发现,这里广泛种植的梅洛其实大多是在波尔多消失多年的佳美娜。由于这两者的品系特征极其相似,因此当年佳美娜被误当做梅洛引进了智利。尽管这只是一次无心之失,但却成功挽救了当时濒临灭绝的佳美娜葡萄。

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3、 佳美娜是一个在种植和酿造上极难掌控的品种,它喜欢种植在肥力适中的土壤上,偏好温暖的气候环境。另外,如果生长季时常下雨,其果串就会不规则,类似于品丽珠。而智利中部一向阳光普照,是佳美娜的理想家园。

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