1、先把馅料切垛了腌制记得放点清水搅拌
2、干净的脸盘入澄粉(也叫小麦淀粉)
3、放入玉米淀粉50g左右这个少点可作到光滑作用生粉粟粉都是它
4、两种粉搅拌一下慢慢适量倒下沸水揉捏(这个过程太痛苦了烫死俺了要买揉面带方便点)放水放到起疙瘩就开始揉面看面粉干湿情况适合加减沸水多揉一下才知道粉的干湿度
5、小面身15g一份
6、揉成小圆
7、刚开始擀的时候不觉得干擀到一半时如果觉得面团有点干可沾点水揉捏成圆再擀面皮
8、对于新手的我来说擀得还行
9、这个是刚开始做的失败的原因是皮太干了所以裂开了
10、吸取失败的经验沾点水擀果然顺手好多
11、越包越得心应手了
12、在包饺子的同时蒸锅上蒸水水沸了饺子也包好了
13、面粉质量不好做出来皮没有澄粉的软滑面粉皮有点硬不热之后更加硬
