1、准备好所需要的食材，生蚝是店家杀的，拿回家直接刷洗干净即可。
2、龙口粉丝用温水泡软，姜蒜剁末，小米辣剁末，不吃辣的省略，葱切葱花
3、生蚝的壳放开水中煮几分钟捞出，放上粉丝和生蚝
4、起锅烧油，油一定要多一点，放入姜，葱白和一半的蒜末炒香，变得金黄关火倒出
5、盛入碗中，放入另一半的蒜末，和适量小米辣末拌匀，金银蒜蓉酱做好。我这油明显少了，后又加点蚧蝾胖垂熟油一起拌匀。再加上蒸鱼豉油或是生抽拌匀即可。
6、将拌好的蒜蓉酱放在生蚝上，我做了两种口味，一个加小米辣，一个没有加
7、水开入锅蒸8~10分钟，根据生蚝的大小而定，蒸久了肉老了不好吃。
8、蒸好后取出，摆盘即可。
9、撒上葱花即可上桌。因为蒜蓉酱里加了豉油，这里就可以不加。也可是蒸好后加豉油，再撒葱花。
