1、这是美国五线城市村庄的中国超市里出售的松茸。左边的三个是干净的，右边的一个是一样的。我不会谈论清理松茸的步骤，因为网络上有很多。但我属于比较强迫的，所以清朝比较彻底。但不影响味道。
2、然后再和小鸡打交道，让谷歌借一张照片）。为了简化和节省材料（懒惰）。我用鸡腿替湍恬擒舍换了整只或半只鸡。原来，鸡腿很好吃，一两个人吃得不多。先用热水把鸡肉递过来。去除血迹和其他杂物的气味。
3、在处理鸡的同时，烧一些水，然后用冷水调出一些温开水，用来泡羊肚菌或别的蘑菇（还是忘了拍了…谢谢谷歌）。这里说明下，我额外添加的是羊肚菌和茶树菇。因为羊肚菌也是很浓香的，茶树菇忻稿痞烁气味没那么强烈但其纤维更丰富，也更增加一种不同的口感。大家可以根据自己喜好调整加什么蘑菇。量的话也请根据喜好酌情加减。但是我不建议香菇或者金针菇。香菇味儿太重了而且好像跟松茸不搭。金针菇感觉更不搭…泡蘑菇的水如果不是脏的话不要扔！
4、把热水倒进炖汤的锅里，然后把蘑菇水倒进去。把火打开，把鸡放进去。处理鸡肉水。锅中加入姜片和少许料酒，煮一小时。鸡热的时候，任何时候都不要让鸡碰冷水！加水时用开水！（为了让鸡肉味道更好，我少加了一点盐，然后我放了一小块松茸根，让鸡肉味道更好。）
5、一个小时后，把其他蘑菇和枸杞子放进去。再煮半小时。最后，适当加盐。
6、好啦享受吧！浓香的松茸杂菇鸡汤！
