1、所用食材:小麦面粉,高筋面粉,酵母粉,食盐,清水,液体奶油,综合坚果,黑芝麻,蔓越莓干,黄油,奶油奶酪
2、按照先液体后固体,将食材放入面包机
3、按揉面团选项,揉40分钟
4、取出面团
5、擀压成椭圆形,放上综合坚果仁、蔓越莓和黑芝麻
6、三层重叠
7、再次撒上坚果仁、蔓越莓和黑芝麻
8、二次三层重叠
9、叠好的样子
10、揉成面团
11、放进面包机里按发酵选项
12、将面团发酵至原来的2-3倍大(约50分钟)
13、取出面团按揉排气
14、分成150克左右的小圆团,覆盖保鲜膜进行二次发酵
15、发酵时间20分钟
16、将面团擀成椭圆形
17、由一边卷入另一边
18、卷成筒状(橄榄形)
19、将7个面团都按此方式进行,覆盖保鲜膜进行第三次发酵
20、发酵时间50分钟,然后将奶油奶酪分成7等分包入面包中,
21、入面包机烤制选项
22、烤制15分钟即可
23、掰开后,大大的奶油奶酪在中间,咬一口无比满足
24、完成品
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