1、揉面到完全阶段后加入巧克力豆,一次发酵28度60分钟大约两倍大(时间温度仅供参考)
2、发酵期间我们来做香蕉奶酪馅儿,其实就是馅儿料配方中三种东西用手捏碎均匀,没错就是用手捏,不要用打蛋器,不要问我为什么 照我说的做就好(或者给我微信发红包我告诉你)
3、装入裱花袋中备用
4、面团完成一次发酵后分成200g一个面团(此配方可做5个),滚圆松弛30分钟
5、擀开成长条形,翻面(整形参考视频)
6、挤上馅儿料
7、卷起捏紧收口
8、卷成一坨 bianbian
9、二次发酵35度左右 大约60分钟 大约两倍大筛上低粉 (时间温度仅供参考)
10、210度烤制15-18分钟即可