土豆与茄子怎么和火腿一起炒制

1、首先准备土豆两个，削皮切成条状；火腿与茄子一同切成条状，备用。

2、准备葱姜蒜若干，切成碎末，辣椒切成丝，备用。

3、锅中放油，烧热后，倒入火腿，进行翻炒。

4、之后在放入土豆，与火腿一同翻炒。在加入茄子。

5、放入葱姜蒜等食材，然后在加入食盐，老抽等调料，翻炒均匀。

6、最后关火，放入适量的鸡精，就可以出锅了。