1、饲料选择： 鲈鱼通常比较挑剔，所以在选择饲料时要特别注意。常见的饲料以鱼饲料和虾饲料为主，最好选择添加了蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质丰富的高质量饲料。
2、定时投喂： 饲养鲈鱼要注意定时、定量放饵，一般一天喂2卯掏跨几~3次，鲈鱼在感兴趣的食物前会立刻展开攻击。如果放置过久，饲料就会腐败，引起水污染和鱼病。
3、合理搭配饲料： 除了喂养专门的饲料，还可以喂一些自然混合饵料，如虾皮、小鱼虾、蚯蚓等，丰富鲈鱼的食谱，也可以避免单一饲料导致的营养不均衡。
4、水质管理： 鲈鱼喜欢生活在水色清澈，水质新鲜的环境下。饲养时需要定时换水，及时清理鱼缸的杂物和粪便，保持水质的清洁和透气性。
5、恰当温度： 鲈鱼适应温度范围较广，但是适宜的水温还是会对其生长产生影响，最好控制在20-28摄氏度之间。