1、消炎杀菌，大蒜具有天然的植物抗菌素植物抗菌素，具有很好的杀菌消炎的作用，对于消化道和肠道，有杀菌的作用，而且可以杀灭一些寄生虫，对预防一些感染类疾病有很好的效果。
2、预防癌症，大蒜中有一种硫化物可以将部分癌细胞杀死在发生的初期，防止癌症的发生，增强身体免疫力。同时，大蒜中一些其他的元素可以抑制癌细胞的扩散和生长。
3、降低胆固醇，大蒜可以称为血液清道夫，它可以把血液中使胆固醇高的物质清除，如果连续吃一个月的大蒜可以把人体总胆固醇的水平降低到12%，每天吃1到3瓣即可。所以坚持吃大蒜，对于降低胆固醇有很好的效果。
4、预防流感，因为流感很多是由病毒引起的，而大蒜的作用之一就是杀灭病毒，所以多吃大蒜，可以帮你减少流感感冒的发生，尤其是冬季感冒高发的季节，可以吃一些大蒜来增加自身的免疫力。
5、降低血压，经常食用大蒜，对于降低身体的血压也有一定的作用。
6、抗衰老，大蒜中含有的物质，可以预防免疫力衰退，血管老化等，大蒜中含有的胺类物质能够给大脑提供能量，使思维变的敏捷。
7、吃大蒜的好处多多，但是任何食物的食用都需要有一个度，适当最好。大蒜也是如此，不可过多食用，肝脏不好的人也应注意食用大蒜。
8、以上就是食用大蒜的好处，希望可以帮到大家。