天然的燕窝本身略带腥味，也就是大家所说的霉味。那么燕窝为什么会有霉味呢？跟那些因素有关呢！
工具/原料
燕窝
一：受燕屋环境的影响
1、燕屋的透气性恽但炎杰和透光性都会相对差一些，由于透气性差，而且湿度较高，所以燕窝就不可避免地会带有类似霉味那样的味道。
二、生活习性
1、常年生活在潮湿的环境。为了令金丝燕更适应居住的环境，燕农会在燕屋里安装加湿器或喷水设施。燕窝遇到水分，更容易有这种类似霉味的味道。
三、采摘时水滴落在燕窝上
1、采摘燕窝的时候，为了避免燕窝受损，通常会把水喷洒在燕窝上，再用铲子将燕窝铲下来。
四、燕窝运输过程的影响
1、在运输途中就会容易造成破损，为了避免燕窝破损，一般会在燕窝上喷10%的水。