原料
面团原材料：面粉250克、牛奶165克、酵母1/4茶匙。
麻酱红糖馅原材料：面粉2勺、红糖2勺、自制芝麻核桃花生酱2勺（自制芝麻花生核桃酱的做法请点：10大要点微波法自制一碗“神仙酱”——自制花生核桃芝麻酱）。
红糖馅的调制
1、面粉2勺放在微波适用盘子中。
2、盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至面粉熟。
3、红糖2勺放入微波适用盘子中。
4、盘子放入微波炉中，高火加热30秒，去掉红糖含有的水分。
5、加热过的面粉和红糖放入盘子中，用手一边搅拌一边把聚在一起的小疙瘩揉制松散。
6、把红糖和面粉充分搅拌均匀。
7、拌好的馅料放在案板上，用擀面杖擀制。
8、把聚在一起的红糖面疙瘩擀制松散。
9、用漏勺将擀好的馅料过滤。
10、滤下细细的红糖馅料。
11、漏勺里剩下的颗粒状馅料放在案板上，继续用擀面杖擀制松散。
12、把擀好的馅料与滤好的馅料混合在一起，即成红糖馅。
麻酱红糖馅的调制过程
1、准备2勺自制芝舵潍汹劓麻花生核桃酱，放在碗里（自制芝麻花生核桃酱的做法请点：10大要点微波法自制一碗“神仙酱”——自制花生核桃芝麻酱）。
2、制作好的红糖馅放在碗里，用筷子朝一个方向搅拌。
3、搅拌成麻酱红糖馅
面团的和制与发酵
1、面粉250克放在和面盆中。
2、牛奶160克放入碗中微波加热1分钟至牛奶微温，放入1/4茶匙酵母搅拌成酵母液。
3、把酵母液分次倒入面粉中。
4、用筷子把酵母液与面粉搅拌成面絮。
5、用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制。
6、揉成表面光滑的面团，盖一块干净百洁布，放在一边饧制，最少饧制3～4小时。
7、我是晚上和好面，放冰箱饧制一个晚上，第二天早晨把饧好的面团取出。
8、饧好的面团用手拉起，弹性很强。
面饼剂子的制作
1、案板上撒少许干面粉，饧好的面团放在案板上，用手揉制片刻。
2、揉好的面团用擀面杖擀制。
3、擀成厚度约1CM的大的长方形薄片。
4、用小勺舀取适量的馅料，从面片的边缘依次涂抹。
5、使馅料均匀的涂满整个面片。
6、从面片的宽边一端将面片卷起。
7、一直卷到另一端，形成一个面卷。
8、用擀面杖把卷好的面卷擀制成大的长方形薄片。
9、用手提着面片的宽边一端，向上提起。
10、向里折会。
11、同样提着面片的另一端向里折会，形成一个合页状的矩形面片。
12、用擀面杖把矩形面片再擀制成大的长方形薄面片。
13、用手提着薄面片的长边一端向上提起。
14、向里卷起，卷成一个长条面卷。
15、用刀把长条面卷分割成大小均等的剂子。
面饼坯子的制作与烤制
1、取一个面饼剂子，两只手分别手握着剂子的切面两端，向下弯曲合拢。
2、面饼剂子形成一个圆球状。
3、用手把圆球剂子按扁，形成圆圆的面饼。
4、烤盘上铺一层锡纸，做好的面饼放在锡纸上。
5、烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤制25分钟。
6、烤至一面金黄色，取出烤盘将面饼翻面。
7、烤盘再放入烤箱，上下火185度烤制5分钟，至另一面金黄。
8、取出烤盘。