1、都虼衲茆石花菜也称“龙须菜”，口感爽脆嫩滑，可以凉拌。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。富含矿物质、膳食纤维和胶体纤维，能治疗便秘，还能伍啪怪顼显著降低血清胆固醇。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂都有一定的防治作用。
2、黄豆豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
3、燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
4、荞麦荞殄仵腾毳麦中含有微量元素铬、芦丁（芦丁属于黄酮类化合物）、亚油酸等物质，能够让血管保持通透干净，防止人体血清片笙婧咎胆固醇在血管壁的沉积，软化血管，降低其脆性，促进细胞增生，维持毛细血管的抵抗力，降三高，预防或减少心血管病的发病率。
5、桑叶桑叶中含桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物（芦丁、槲皮素、异槲皮苷）等物质，可以扩张血管，增加血管的柔韧性，改善心脑血管的循环，增加心脑血管的血流量，降低血粘度，具有降胆固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。
6、枸杞枸杞成分主要是枸杞多糖，具有保护受损胰岛细胞，降低二荃生成量的作用，同时还能降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，并且还调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量，以起到降三高的作用。
7、香菇香菇味道咳飕柙跎鲜美、营养丰富，素被称为“山珍”，能够增进食欲、平衡营养。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益；含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，胆固醇较高的患者可以多吃。
8、葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
