1、一、测试红糖：为了使测试过程中水分仪将红糖烘干烘透，我们将红糖分散开来，以便温度能渗透进咖啡内部。取泌驾台佐3克左右铺平不锈钢托盘中，用镊子将红糖平铺均匀，为避免红糖经过高温度加热后变性，我们将温度设置在105℃，按“START”键开始测试，3分31秒后检测结束，检测数据显示1.80%；
2、二、为了得到更精确稳定的数据结果，在进行第二次测试过程前先等待水分仪降温，待水分仪本身冷却至40度以下时，这次我们一样取3克左右，将红糖平铺均匀，这次我们还是把温度设置105℃，按“START”键开始测试，3分02秒后检测结束，检测数据显示1.85%；
3、从上述测试看出两次测量结果相当接近，重复性好。用红糖水分仪检测数据准确，测试时间快，不需要人工计算。