1、第1步,把准备好的巴沙鱼刮泥去筋,放入绞肉机中,加葱姜水,一个蛋清,胡椒粉,加入胡萝卜碎,谁枥珏宙盐,淀粉,顺着一个方向搅拌上劲,装入裱花袋中。
2、第2步,模具刷油,挤入模具,用小勺压平,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟即可。