1、先把红糖放入到碗中，倒入温水，水温不要太高，通过筷子搅动使红糖融化，然后再把酵母也放进去搅拌一下，使酵母融化开。
2、将面粉倒进去，一定要保证面粉和水的比例，确保面糊稀浓合适。
3、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊，盖上保鲜膜，让它发酵，一定要发酵到位。发酵好之后的面襦锔雨拖糊体积比原来大许多。再找几个碗，碗里刷层油，将面糊倒进去，倒八分满左右。
4、锅里放水，将碗放到锅里蒸，把水烧到温热，进行二次醒发，等面糊变高以后再用大火蒸半个小时左右。
5、发糕蒸好后，不要急着开锅，焖3-5分钟以后再打开锅盖把碗拿出来。
6、用刮刀顺着碗边划上一圈，轻轻一扣，再切成合适的小块，这样美味香甜的发糕就做好了。
