1、所有材料洗干净1. 胡萝卜去皮切丝，放一边备用；2. 黄瓜稍微去皮，切丝，放一边备用。3. 猪肉末，是直接找猪肉档老板帮忙选帮忙碎的，靠谱。将黄豆酱、甜面酱、白砂糖、十三香，倒入小碗中，搅拌均匀，放一边备用。
2、锅内刷油，放入准备好的猪肉末，翻炒炒香。直到肉开始变色之后，放入少量热水（水旃仳疸庾稍稍盖过肉的底部即可），还有准备好的干辣椒粉和生抽，炒拌均匀。
3、往锅内放入准备好的大葱段、蒜片和姜丝，翻炒均匀。
4、直到锅内水少点的时候，倒入准备好的酱汁，抄拌均匀，盖上锅盖，小火慢炖，直到酱汁收缩，放一边备用。
5、热水下锅，水沸腾后，将面条放入锅内，等到面条煮熟浮起之后，（大概4分钟）捞起放入碗中。
6、然后碗上铺上准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上做好的肉酱。
7、搅拌均匀就可以吃了。
