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好吃的法式煎鸡排怎么做

时间:2024-10-13 18:30:08

法式香煎鸡排

食材:

去骨去皮鸡排1块 、橄揽油1瓶、 植物性奶油、新鲜巴西里索兼熨旷末、紫甘蓝(尽量切细丝并泡冰水)

调味料:

盐、研磨黑胡椒粒 、法国普罗旺斯香料

做法:

1.热锅,倒入橄欖油,放置鸡排煎至5、6分熟后,在肉上划刀,於刀口处塞入奶油块(两面都要划刀塞奶油)。

2.同上锅,洒上少许盐巴、黑胡椒粒和普罗旺斯香料调味。

3.盘底铺紫甘蓝丝、把鸡排放在紫甘蓝上、洒上巴西里末装饰即完成。

备:塞奶油块的时候,最好是多戴几层一次性手套,这样,鸡排不会很烫手。

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