1、去粟子衣的过程：1、锅内放水烧开，把粟子放进去浸泡一会。2、把浸泡好的粟子捞出。3、用手拿住粟子，一捏，粟子就整个从粟皮中脱出来了，简单又快速！4、剥好的粟子放盆内备用。
2、新鲜猪瘦肉洗净切小块；汤锅内放适量的清水，放入瘦肉、板粟，开大火煮开；煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
3、煮汤的板栗，一般我会买剥掉壳的板粟，回到家再自已把板粟的皮给剥掉，巧剥粟子皮方法如下：1、热水浸泡法：挹掷秦把把剥了壳的生栗子洗净后放入器皿中，用滚沸的开水浸泡一会，取出粟子，用手一捏皮就掉出来了；2、筷子搅拌法：将粟子去壳后，将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
4、这道简单的汤也具有很好的药用价值，补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。
