1、重要的作用。它在许多身体功能和过程中起着重要的作用。保持消化器官的健康，呼吸功能，生殖功能，哺乳也很重要。
2、维持皮肤健康。维生素A能维持皮肤健康，提高夜视能力，促进牙齿骨骼健康生长，使组织黏膜发挥正常功能，防止感染。
3、夜盲症。在末期缺乏维生素A中，最常见的症状是夜盲症。病人晚上看不见，或者看不清。
4、视力变差。角膜混浊是指眼球前部的透明层变得浑浊，视力变差，有时也会失明。通常，踊辽嚏囱此部分是透明的。阴天的话，有时看不清楚，有时看不清。
5、眼睛表面粗糙。轻微或早期维生素A缺乏病的其它症状包括眼睛长期干涩或没有眼泪，眼睛表面粗糙或呈泡沫状。
6、维生素A的飒劐土懿重要来源。蔬菜是维生素A的重要来源，富含胡萝卜素等胡萝卜素。羽衣的甘蓝，菠菜，生菜等深绿色蔬菜中也含有很多维生素A。
7、维生素A吸收快。由于维生素A吸收快，排泄慢，容易在体内过度蓄积，因此服用这种维生素A时需要注意。
