1、冷水煮,姜味更容易释出。
2、煮好关火浸泡,姜味更浓郁。材料老姜200公克黑糖200公克水2000cc
3、拍松的老姜入锅,倒入水,小火滚30分钟至姜味散出。
4、再加入黑糖煮滚,关火浸泡20分钟即可。
5、成品图。