1、准备材料。食材洗净控水切好备用
2、鸡肉块放入盆中～加入葱姜，精盐，鸡精，五香粉，白糖，酱油，料酒～用筷子搅拌均匀～腌制20分钟入味～
3、锅内倒入适量油，待油温热放入鸡肉块，转中火炸至～不时用勺子推动，炸的均匀～炸蝮舟湛搁至微黄色即可～捞出装盘控油～
4、锅内留少许底油，放入姜蒜干辣椒香叶花椒炒出香味～倒入鸡肉块翻炒片刻～再到入芹菜和花生米～加入酱油半匙和白糖提味提鲜～
5、用铲子快速炒匀～撒入熟白芝麻～翻拌均匀即可～辣子鸡丁就做好啦～
6、超级香，完胜外卖哒～能吃辣的可按自己口味多放干辣椒哈。
