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怎么做咸香可口的油酥烧饼

时间:2024-10-13 12:36:12

1、将面团揉好

怎么做咸香可口的油酥烧饼

2、发酵面团的时间可以制作油酥,中筋粉、五香粉和盐称重放入料理盆。90克植物油加热到冒烟的状态,倒入面粉容器中拌均备用,面团发酵至2.5倍,将面团取出,加适量干粉,稍微揉一下。整理成长条后等切成12份,每份大概80克。

怎么做咸香可口的油酥烧饼

3、面团发酵至2.5倍,将面团取出,加适量干粉,稍微揉一下。整理成长条后等切成12份,每份大概80克。

怎么做咸香可口的油酥烧饼

4、取一个面团压一下擀成这样长的面片,用抹刀抹一层油酥。

怎么做咸香可口的油酥烧饼

5、自上而下卷起来。拍扁后再次擀成长条,拍扁后再次擀成长条,这个方向立起来,压扁,中间放少许黑芝麻,擀成饼胚,不需要擀太薄哈,直径大概8㎝即可。

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6、喷水后放入预热好的风炉,200度烤14-15分钟就可以出炉啦。

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