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潮汕肠粉酱浓汤怎么调

时间:2024-10-23 05:27:49

1、首先,准备好蒜,剥好

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2、然后,用绞肉机,绞成蒜粒

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3、接着,下锅,锅里放花生油,开小火,油温高了一点后下蒜粒,保持小火慢煎,大概几分钟到蒜粒基本都变成金黄色后关火,这时候蒜香就都爆出来了

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4、然后,另外准备一口大锅,加上自来水,煮沸

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5、接着,滚了之后关火(注意,关火,不然等会下生容腹殛核粉会糊),然后迅速下生粉(不要太多),下的同时用一根长筷子不停的搅拌(不收墩芬蓥然生粉特别容易糊),然后马上把刚刚做好的蒜头油倒下去,再加一点鸡精,味精(不要太多,一点点)

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6、最后加一些老抽(目的就是上色用,不然酱汁的颜色灰灰的没有食欲,加多少看你喜欢颜色多深),告成

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