热腾腾的火锅是人们喜穆螋湄澜爱的食品，火锅里面的肉卷是用冻肉切片机切出来的，形状均匀，吃起来很美味，为劲忧商偌了延长机器的使用寿命。在维护保养时，以下事项要注意：
1、非营业时间切片机加盖防护罩。
2、使用前先试机，检查切片机运转是否正常。
3、随时保持冻肉切片机外观清洁。
4、营业结束后，及时清除肉沫及其他杂物并擦拭干净。
5、根据具体状况及时打磨刀刃，保证切片效果。
6、清洗冻肉切片机严禁水冲水林。
7、每两天对机器进行加油润环保护。
维护和保养是提高冻肉切片机的使用效率的一步，机器经常和肉接触，使用之后及时将上面的碎屑清理干净，保持机器卫生，定期加上润滑油，防止生锈。