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面筋炒豆芽的做法

时间:2024-10-13 04:27:57

1、先把面筋洗净然后泡在水里备用,把豆芽冲洗下(我用的镨扳髹迦黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽)把干辣椒切碎,花椒备好。

2、把泡在水里的面筋拿出来,水分不要挤的太干,因为面筋进锅后容易干,所以带点水分以免粘锅。

面筋炒豆芽的做法

3、把面筋切成一片一片的再把片垒起来,切成小块的。先切片出来的块会薄一点,太后的话炒时不入味。

面筋炒豆芽的做法
面筋炒豆芽的做法
面筋炒豆芽的做法

4、油锅加热,油要多一点。然后放入干辣椒和花椒,爆炒出香味后加入面筋,翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水,加入盐,酱油,味精。

面筋炒豆芽的做法

5、因为黄豆芽不好熟,所以多炒一会。炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。

面筋炒豆芽的做法

6、炒面筋的香来自油,味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。

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