随着中碌蜈锯则秋佳节将至，月饼的销量也在节节攀升，那么如何做好月饼的运输物流工作呢？对于物流公司来说，保障食品托运安全是运输行业中的重中之重。尤其是现在除了传统月饼外，市场又推出了冰皮月饼、冰激凌月饼等，它们对托运方式的要求都有极大不同。所以要想将月饼安全卫生的运抵目的地，需要注意以下几点事项：
一、托运物流前需仔细向厂家了解月饼的运输要求，在显著位置标示产品特性，填写托运单据时也应该仔细注明防水防潮及温度等要求。月饼应在低温或者恒温条件下运输，严谨与任何化学品或者其他有害、有毒、有气味的物品一起托运；
二、月饼托运必须采用食品专车，尤其是需要长途运输的。在无专车的情况下，必须采用密闭的包装容器。另外严禁月饼与化肥、农药以及化学物品一起托运。不同种类的食品运输时必须严格分开，不允许性质相反和互相窜味的食品混装在一个托运车厢中；用来运输食品的车辆在装月饼之前必须清洗干净，必要时进行灭菌消毒，必须用无污染的材料进行装运；
三 、根据月饼的类型、特性、环境因素、距离以及产品保质贮藏的要求选择不同的托运工具。托运包装必须符合食品的包装规定，在运输包装的两端，应有明显的运输标志，内容包括：始发站、到达站名称、品名、数量、体积、收发单位名称、以及食品标志。对于散装月饼，应当采用密闭容器装运，不得把直接入口的食品曝露在空气中或与食品、半成品混放在一起，防止月饼受到污染。
四 、月饼装车前，应认真检查车体状况。对不清洁、不安全，装过化学品危险品或者未按规定的提供车辆，必须及时进行清洁、消毒或调换，符合要求后才能装入进行托运，装车时应该把纸箱包装好的月饼放最上面防止压坏。