1、大蒜去掉蒜衣，洗净，剁碎，切记不要剁得太碎，后面要挑出来的；
2、大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀；
3、鸡腿洗净后，用清水浸泡几分钟，再次洗净；
4、用牙签在鸡腿上尽情地戳洞洞；
5、腌料同鸡腿混合；
6、戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；
7、腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上；
8、烤盘上铺上锡纸，刷一层油；
9、腌制好的鸡腿，放在锡纸上，刷一层料汁（料汁就是腌鸡腿的料汁），把蒜碎挑出来，鸡腿小的那头裹上锡纸；
10、烤箱180度提前预热；
11、烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤20分钟，然后将烤盘端出来，给鸡腿翻面，再刷一层料汁；
12、然后放进烤箱，180度，上下火20分钟。
