1、首先，把食材都沼敫裣秤准备好，并切好备用。不管是酸豆角、肉沫这些主要食材，还是小米椒、蒜、生菜这些小配料，最好一次性准备齐全哦。
2、等锅烧红后，放入油、少量盐，放盐的主要目的是防止油滴的溅出。然后加入小米椒、蒜等配料，进行爆香。
3、把已经剁好的肉沫加入到锅中，不断的进行翻炒，直到肉接近蚧蝾胖垂熟的状态。（小编买的是超市配好的料，所以有部分肉和豆角掺杂在一起了）
4、再加入切好的小豆角进行翻炒，在翻炒的过程中可以把生菜加入，也可以不加生菜，主要看妳自己的心愿。
5、待快出锅时，加入盐、蚝油等调料，翻炒几次就可以装碗了。（小编吃的清淡，所以放的调料比较少）
6、最后，盛一碗热腾腾的米饭，再舀几勺美味的酸豆角肉沫，就可以开开心心的享受晚餐了。
