1、洗螃蟹

2、切成两半

3、南瓜洗净,去蒂去顶,再切两半去籽,改刀成小块

4、把土豆洗净,削皮,切成滚刀

5、将油放入火锅中加热,用小火将辣椒炒熟,然后取出,用小火将葱、姜、蒜片炒熟,将螃芡仲吓修蟹迅速翻炒至变红,用少量料酒和生料均匀地将螃蟹炒熟

6、入土豆块大火翻炒几下

7、快把南瓜炒熟

8、①加水至和南瓜面平齐(我喜欢喝汤,适当多放点,不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下,不过汤真的好鲜啊!??????)②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)

9、出锅钱加适量盐和鸡精,装碗即可
