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如何制作茶香味浓郁红茶饼干

时间:2024-10-13 10:39:35

1、把所需食材准备好,黄油提前常温软化(轻轻一戳就能变软的状态)

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2、提前备好油纸或者保鲜膜,还有一把剪刀。

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3、备好一个大碗和刮刀(没有刮刀,可以用勺子代替,也可以直接上手,负责把材料拌匀就行了。)

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4、已经常温软化了的黄油

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5、黄油里加入细砂糖,揉合在一起。

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6、倒入鸡蛋液、红茶碎(用剪刀剪开倒出来)、低筋面粉(我懒,没有过筛直接倒进去了)、盐,全部倒进刚刚揉合好的黄油中。不停的用手揉搓,一直揉成下图的样子。

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7、揉成一团

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8、把上面的面团揉成圆柱型长条,再随便找一根筷子,往面团中间按压

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9、按压是为了弄出爱心的形状。

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10、裁一张大小合适的油纸,把包含了筷子的面团包起来。放进冰箱里冷冻(冻30分钟左右),差不多20多分钟的时候去冰箱看一看,稍微按压一下面团,如果面团已经比较硬了,就可以拿出来了。

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11、烤箱预热[165度,8分钟]在烤箱预热的这段时间里,烤盘铺一张油纸,把冻好的团切开,饼干大概11块左右,想要饼干薄一点也可以切薄一点。(我切11块是因为我的小烤盘放不下这么多。)

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12、我家的烤箱十分的普通,只有时间和温度两个按钮,我用[165度,烤20分钟]左右

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13、烤好的红茶饼干(有点绿),吃不完可以找个密封罐装起来,可以放大概半个月。直接室温存放即可。

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14、我用的红茶包是之前在马来西亚旅游的时候买的boh红茶,用这个茶包做出来的饼干茶香味很浓郁,家里有其他红茶包也可以。

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