1、黄油在微波炉热50秒，拿出来的时候大部分黄油都化开，只有一小部分还没化开这张虢咆噘时候就搅拌下黄油，让其全部化开。然后加入糖粉，用打蛋器打发至黄油体积变大颜色发白，呈羽毛状。
2、分次加入事先打散的鸡蛋液（可留一勺蛋液粘饼干用），打均
3、将打好的黄油分成2份，一份筛入120g低粉，一份筛入90g低粉+20g可可粉。
4、分别将面糊拌匀，放入保鲜膜内，冷藏20-30分钟，面团厚度最好1cm不到点。
5、取出面团，剪开保鲜膜，将两个面团叠在一起，切成1cm不到的宽度（12-13条），然后在表面刷上蛋液。
6、将面糊条叠起来，（我是用6条面糊条叠成一块饼干的）错开叠，还是看图清楚点，叠的时候还可以刷些蛋液，那样面团间粘的牢。
7、叠完最好冷冻10分钟，硬一点好切。切成1-1.5cm左右厚度的饼干，放入烤盘，注意饼干之间要分开点，因为烤的时候会膨大。
8、烤箱预热180度，中层，18分钟左右略微上色即可。完成出炉
