1、将买好的生菜放到清水中洗净，捞出后控水
2、将洗净的生菜切成小段，长短可根据自己喜好来控制，我一般切成3-5厘米
3、将准备好的鸡蛋，打到碗中搅匀
4、对于喜欢吃肉肉的，将肉末放到锅中炒至7～8分熟，(此步骤也可以省略，我自己很少放肉末)
5、将锅加热，放入少许油，然后将搅匀的鸡蛋倒入，摊平，对于喜欢吃肉的，请将肉末放到摊平的鸡蛋上
6、鸡蛋煎熟后，取出放到菜板上用刀切成细丝状
7、取出火腿，同样切成细丝状
8、将切好的生菜、火腿、鸡蛋放到一起
9、下面就是添加佐料的时候了，加入精盐、酱油、味精、香油，然后进行搅拌，这步很简单，就和大家拌凉菜一样，边拌边尝，然后根据自己口味适当的调整。
10、恭喜您，一份好吃的凉拌生菜就此诞生了此菜非常的爽口，很容易下饭，希望大家喜欢
