1、 取小碗,放入红糖、白糖、冰糖、蜂蜜,加入适量开水搅拌至糖粒完全溶化成糖汁备用。
2、 糯米粉一边加水和适量糖汁,一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度,揉成面团
3、 将揉好的糯米团分割成小面团,逐一搓圆拍扁。
4、 煎锅倒入100克植物油,中火加热,至油温四成热时转小火。
5、 下入生坯慢慢煎制。 小火将一面煎好之后翻面继续煎。 煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面。
6、 将糖汁倒入锅中。 摇晃锅底,使糖汁均匀的与油混合成为糖油,并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁,最后大火收汁至浓稠时关火,装盘。