1、 1.猪肉。买回来的猪肉，有人习惯一大块直接用自来水冲一下，也有人凸鹣沮北把肉切成小块再洗，也有人把肉绞碎以后再洗。这些方法看能洗干净，其实并不是，直接用自来水冲洗很难洗干净附在上面的脏物，把肉放在盆里洗，油脂会浮在水面上，倒水的时候又会沾到肉上，还会把盆弄得很油。所以正确的做法是把肉放在洗米水中浸泡5分钟左右再洗，这样就容易清洗干净啦。
2、心肝肠。洗肝时可以用盐水泡10分钟左右，再在水龙头下冲洗干净，再浸泡半小时除掉血污，用放有姜片和料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制一下就可以去掉腥味了。大肠可以先用清水冲洗一下，沥干后加盐，米醋，翻搅一下，再洗干净沥干，然后放入面粉，翻搅揉搓及分钟，冲洗干净就好啦。
3、鱼。新鲜的鱼在剖开肚子洗干净之后，放入冷水中，网水中放入少量的醋和胡椒粉，这样处理之后的鱼，腥味就会少一点；还可以用淘米水擦洗，再在水中加入两勺醋，这样也可以把鱼洗干净，也不会太腥。
4、蘑菇。很多人以为蘑菇只要把表面的泥沙洗干净就好了，其实并不是这样。蘑菇的表面有粘液，泥沙沾在上面不容易洗干净，可以把蘑菇放在水中浸泡，再在水中加入一点盐使粘液溶解，然后就可以洗干净啦。或者也可以用洗米水洗干净的噢。在你洗蘑菇之前要把它的根部去掉。
5、螃蟹，贝亿姣灵秀类。海鲜是很美味又养的一种食物。有些人买回家就直接放在水中泡一下，以为这样就洗干净了，其实并不是这样。你应该先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将它们放入淡盐水中浸泡，让它吐鼓饫废希掉脏物，这个是要重复换水的。清洗贝类时，可以在水中放入一些铁的东西，因为它们闻到这种气味就会把脏东西吐出来，一般2-3小时就好啦。
6、花菜。花菜看起来总是很干净的，所以很多人在清洗时就直接将它掰成小块再冲洗一下，最多会多泡一下就完事了，更有甚者，直接拿整个用水冲一下就算了，其实这样都是没有洗干净的，里面或许还是有土和小虫子的。你应该先用牙刷轻轻刷洗花菜的表面，掰成小块以后再用盐水浸泡半小时，最后洗净就好啦。
