如何做香辣肉丸子呢

1、莲藕、葱姜、盐、生抽、料酒、生粉、鸡蛋、猪肉放入绞肉机中，搅成泥

2、盘底放上山药，上面放上肉丸子，上锅蒸

3、油热，放姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、水淀粉，熬制黏稠，浇在肉丸子上即可