自制肠粉酱汁的做法

1、准备食材：香菇泡发后切丁、蒜头切末、洋葱切丁备用

2、放油，比平时稍微多点、把洋葱放下去煸炒出香味

3、炒出香味后放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。

4、锅里放入：蚝油、生抽、白糖，胡椒粉、鸡汁、我还放了两片姜、不喜欢的可以不加。

5、放入适量清水、我这里是4个人份，所以放了3大碗清水、水开后尝尝味道，不够味就放点盐，盖上锅盖煮20分钟熬出香味

6、调个芡、淀粉加入适量的清水拌匀。如图，倒入酱汁里，一点点倒，直到有点粘稠为止

7、最后放点香油出锅、有条件的可以放点芝麻，会香一点也好看