1、主材料集合：胡萝卜、土豆都切块，迷迭香切碎
2、羊排洗净，按一条骨头切一刀，下面小半段请不要切断。
3、锅里放水开锅后放入羊排，煮一分钟左右捞出羊排用水冲掉浮沫擦干待用
4、锅里下橄榄油，先下洋葱爆香
5、下羊排两面微微煎一下
6、倒入红酒，30秒以后加水没过羊排。
7、等开锅后加入胡萝卜、土豆、迷迭香碎
8、加入海盐、黑胡椒、鸡精、老抽调味
9、盖上锅盖炖40分钟左右
10、时间到了后开大火收汤就OK了
11、羊排拿出来用餐刀一切就分离了，然后再摆盘上菜
12、盛出来后摆一小株迷迭香装饰。
