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比较好吃的黑米豆馅包

时间:2024-10-26 13:07:22

1、一。红豆要提前泡一天,把泡红豆的水倒出来,洗净枣子,去核,倒进电压力锅,加水,水量不超过豆子的一个半指左右,选一个项目。在程序结束时,打开盖子,用任何可用的工具压碎豆子,不要把它们完全压成泥,留下一些形状的豆子来增加味道。2。再次放入电压力锅,选择粥程序,程序完成后,打开压力锅,加入150克糖。根据口味调整糖量,搅拌均匀后冷却备用

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2、如果水量合适的话,就不需要炒豆馅了。空气冷却后,水就干了。把豆馅冷却,揉成一个约66克的圆球

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3、面团发酵约1个小时之后,用手指蘸面粉,轻戳一下,面团不回缩,扒开面团,里面有蜂窝状的组织,就表示发酵好了。取出面团揉光排气。

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4、把面团揉成长条,分成大小均匀的面团,每个面团约63克。把面团用塑料薄膜包起来。

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5、包好以后揉圆,如图

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6、蒸锅加水,提前剪好油纸,将包好的豆包垫上油纸放入蒸锅,二次醒发15分钟。

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7、开大火,水开后蒸15分钟,关火再焖5分钟,别打开盖子,不然豆包会塌陷。时间到了,出锅!

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8、有黑米和奶香豆馅口感丰富,微甜,不腻

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